Bromatologia. Zarys nauki o żywności i żywieniu

Autor: Henryk Gertig, Juliusz Przysławski
  • Data wydania: 2026/02/19
  • Liczba stron 468
  • Oprawa oprawa broszurowa
  • Format 16.5x23.5 cm
  • Wydawca: PZWL
  • Wysyłka: 10 dni
£36.43
£40.48
Tax included
Quantity

Add to wishlist

Jest to nowoczesny, przejrzysty podręcznik akademicki, w którym omówiono podstawowe składniki odżywcze, witaminy i składniki mineralne oraz ich przemiany w organizmie. Przedstawiono też główne grupy produktów żywnościowych, ich wartość odżywczą, występowanie i pożądaną wielkość spożycia. Cenne jest uwzględnienie problemu interakcji witamin z lekami.
163816
Numer EAN
9788320036039
Rok wydania
2007
Liczba stron
468
Oprawa
oprawa broszurowa
dostępność
10 dni
Format
16.5x23.5 cm
Identyfikator
221779