Domowe wędzenie żywności

  • Data wydania: 2024/03/12
  • Liczba stron 256
  • Oprawa oprawa broszurowa
  • Format 16.5x23.5 cm
  • Wydawca: RM
  • Wysyłka: 10 dni
£8.91
£9.90
Tax included
Quantity

Add to wishlist

Rozsmakuj się w wędlinach i serach domowej roboty!

Oto wyczerpujący poradnik, z którego dowiesz się wszystkiego o wędzeniu mięs, ryb, owoców morza, serów, a nawet jaj, soli i orzechów w warunkach domowych. Poznasz sekrety przygotowywania boczku, szynki, wieprzowiny, kiełbas, drobiu, dziczyzny i wędzonych serów. Autor poradnika doradza, jak sporządzić marynaty i peklować, jak uzyskać odpowiednio dymny smak mięs, dobrać właściwą ilość przypraw i soli.

W książce znajdziecie przepisy na wędzone przysmaki, poznacie różnice między wędzeniem na zimno i gorąco. Dowiecie się, jak zbudować przydomową wędzarnię oraz jak dobrać drewno do wędzenia.

938775
Numer EAN
9788381513746
Rok wydania
2024
Liczba stron
256
Oprawa
oprawa broszurowa
dostępność
10 dni
Format
16.5x23.5 cm
Identyfikator
115844