Kelner w Paryżu. Co ukrywa stolica smaku?

  • Data wydania: 2024/03/27
  • Liczba stron 464
  • Oprawa oprawa broszurowa
  • Format 13.5x21.5 cm
  • Wydawca: Otwarte
  • Wysyłka: 24h
  • Ilość: 1
£11.88
£13.20
Tax included
Quantity

Add to wishlist

Paryż harujący, czyli stolica smaku od kuchni

„Pozory wprawiają w ruch restaurację, podobnie jak to miasto. Różnica między tym, co widoczne, i tym, co ukryte, jest bezkresna jak ocean. Restauracja w rzeczywistości jest oszustwem”.

Edward Chisholm przyjechał do Francji, marząc o przygodzie i znalezieniu swojego miejsca w świecie. Próbując związać koniec z końcem i wybić się jako pisarz, podjął decyzję, która okazała się przełomowa: rozpoczął pracę jako pikolak – asystent kelnera – w jednej z paryskich restauracji. Po drugiej stronie kuchennych drzwi, z dala od oczu gości, poznał oblicze paryskiej gastronomii, które w niczym nie przypomina tego oficjalnego. To świat wyzysku, rywalizacji, klasowości i rasowych uprzedzeń. Świat, z którego tylko nielicznym uda się wydostać.

Kelner w Paryżu jest próbą opowiedzenia historii ludzi, którzy żyją i pracują po drugiej stronie wahadłowych drzwi oznaczonych tabliczką PRIVÉ, i chociaż częściowego ukazania, jak to jest mieszkać w Paryżu i pracować w paryskiej restauracji”.

Książka Chisholma, skomponowana niczym wytworna francuska kolacja, to demaskacja stolicy smaku. Wyjątkowo ciekawy obraz Paryża – miasta świateł, miłości i... harujących pracowników restauracji.

920062
1 Item
Numer EAN
9788381353700
Rok wydania
2024
Liczba stron
464
Oprawa
oprawa broszurowa
oprawa2
oprawa miękka
dostępność
24h
Format
13.5x21.5 cm
Identyfikator
113331