Dieta FODMAP. Książka kucharska, wskazówki dietetyka i plany żywieniowe dla osób z zespołem jelita d

Zesp&oacute,ł jelita drażliwego sprawia, że życie staje się uciążliwe i frustrujące. To i inne schorzenia przewodu pokarmowego, jak nieswoiste zapalenie jelit, celiakia czy alergie pokarmowe, wymuszają na pacjencie stosowanie rygorystycznej diety eliminacyjnej. Niestety, nie zawsze można w łatwy spos&oacute,b określić produkty powodujące dolegliwości. Dla tych os&oacute,b rozwiązaniem często jest dieta, kt&oacute,ra polega na przyjmowaniu jak najmniejszych ilości niekt&oacute,rych węglowodan&oacute,w, określanych akronimem FODMAP: fermentujących oligosacharyd&oacute,w, disacharyd&oacute,w, monosacharyd&oacute,w oraz polioli. Związki te u wielu os&oacute,b z zespołem jelita drażliwego powodują nasilenie nieprzyjemnych objaw&oacute,w. Problem tkwi w tym, że dieta większości z nas obfituje w FODMAP i nie jest łatwo wykluczyć je z talerza.

Dzięki tej książce dowiesz się, jak wdrożyć dietę eliminującą FODMAP i przy okazji nie pozbawić się radości z wyśmienitych posiłk&oacute,w. W ten spos&oacute,b powinno Ci się udać zmniejszyć nasilenie nieprzyjemnych dolegliwości, a r&oacute,wnocześnie żywić się zdrowo i z satysfakcją. Najpierw określisz, kt&oacute,ry z plan&oacute,w żywienia najlepiej odpowiada Twoim potrzebom, p&oacute,źniej wyeliminujesz z diety szczeg&oacute,lnie niewskazane produkty i wreszcie osiągniesz najważniejszy cel: zidentyfikujesz pokarmy wywołujące u Ciebie objawy chorobowe oraz te, kt&oacute,re możesz spożywać bezpiecznie. Poza rzetelną wiedzą znajdziesz tu mn&oacute,stwo znakomitych przepis&oacute,w. Nie zabrakło wskaz&oacute,wek ułatwiających taką modyfikację posiłk&oacute,w, aby jak najlepiej dopasować je do swoich specyficznych potrzeb.

Dzięki tej książce dowiesz się:

• czym jest FODMAP i jak wpływa na rozw&oacute,j dolegliwości przewodu pokarmowego
• jak sprawdzić, kt&oacute,re składniki pokarmowe powodują dolegliwości
• kt&oacute,ry plan żywienia będzie optymalny dla Ciebie
• w jaki spos&oacute,b skutecznie wdrożyć dietę
• jak przyrządzać pyszne dania z minimalną zawartością FODMAP